Optimizing Sharia-Based Product Production and Quality Aspects in Halal Food MSMEs in Madura
DOI:
https://doi.org/10.61166/iffah.v1i4.20Keywords:
UMKM, halal food, sharia-based production, , product quality, halal certification, Madura, standard operating procedures (SOP)Abstract
The purpose of this study is to examine how halal food micro, small, and medium enterprises (MSMEs) in Madura strive to optimize the production and quality of their Sharia-compliant products. This study is based on the high public demand for high-quality, safe-to-consume halal food products that meet halal standards. The research method used was literature review; references were collected, researched, and analyzed from various relevant articles, journals, and books discussing Sharia principles, quality control, and the halal food production process. The study results indicate that optimizing production aspects in halal food MSMEs can be achieved through the implementation of Sharia-compliant standard operating procedures (SOPs), the selection of halal raw materials, and improving the cleanliness and efficiency of the production process. Meanwhile, product quality improvements can be achieved through quality standardization, attractive packaging, and halal certification. With this optimization, halal food small and medium enterprises (MSMEs) in Madura are expected to be able to compete in a wider market and increase customer trust in high-quality, Islamically compliant halal products.
References
Aditya Wahyu Hammam (2024), Kesadaran Halal Pelaku Umkm Terhadap Produk Olahan Wajib Bersertifikat Halal (Study Umkm Kecamatan Kwanyar), Journal of Islamic Banking and Shariah Economy, 4(1) 2-4.
Azizah dan Lailiyah (2021). Standar Halal untuk Produk Makanan UMKM di Jawa Timur. Jurnal Ekonomi Syariah, 9(2), 88-97.
Az-Zahrah Nola (2022), Pengertian Koperasi, Koperasi Syariah, dan UMKM, hlm 8.
Ramalaksana Wahyudin, 2020, Metode Penelitian Kualitatif Studi Pustaka dan Studi Lapangan, hlm. 2.
Habibi Nur Ahmad (2022) Penerapan Sistem Jaminan Produk Halal pada Usaha Mikro Kecil dan Menengah Produsen Kecap, Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Universitas Al Azhar Indonesia, 5(1) 27.
Halal Center IAIN Madura (2023, 19 desember), Lembaga Pendamping Proses Produk Halal (LP3H) Melakukan Pendampingan Sertifikasi Halal Bagi UMKM, https://halal.iainmadura.ac.id/news/d1d8322f-2f90-4c9d-8da3-4ce69c4c48b2
Hartini, Malahayatie (2024) Pengaruh Sertifikat Halal pada Manajemen Bisnis Industri Makanan dan Minuman, Journal of Islamic Management and Business, 1(2) 117-120.
Hasibuan, M. (2021). Manajemen Produksi Halal dalam Perspektif Ekonomi Islam. Jakarta: Prenadamedia Group.
Khairawati Salihah, Siti Murtiyani (2025) Kendala Sertifikasi Halal Pada UMKM di Indoneisa: Sebuah Kajian Literatur, Jurnal Akuntansi Manajemen dan Ilmu Ekonomi (JASMIEN), 5(2) 242-244.
Marsinah, Indriani R.A Rodia Fitri, (2025), Peran Bisnis Islami dalam Pengembangan Ekonomi Kreatif: Studi Observasi terhadap Pelaku Usaha di Komunitas Muslim, 10(2), 226.
Mumfarida dan Dzikrulloh (2021) mplementasi Halal dalam Produksi Bisnis Pesantren (Metode: Studi Multicase), Jurnal Ekonomi Syariah, 1(2) 12-14.
Qomariyah, N. (2023). Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 9(3), 3858–3863.
Rahman, A., Fauziyah, N., & Yulianti, D. (2022). Prinsip Halal dan Thayyib dalam Proses Produksi UMKM Makanan. Jurnal Halal Indonesia, 5(1) 25-33.
Rohmah Dian Ulfiyatur, Qadariyah Lailatul (2024) Peningkatan Daya Saing Usaha Melalui Labelisasi Halal Pada Kemasan Produk UMKM Keripik Pisang (Studi Kasus UD. Amalia), Halal Ecosystem Research Journal, 1(1) 38-39.
Rohmah, N., & Maulida, N. (2020). Persepsi Pelaku UMKM Terhadap Sertifikasi Halal di Daerah Madura. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Islam, 6(1), 45-55.
Salam D.Q. Alva, Makhtum Ahmad (2021) Implementasi Jaminan Produk Halal Melalui Sertifikasi Halal Pada Produk Makanan Dan Minuman UMKM Di Kabupaten Sampang, The Leader’s Writing, 3(1) 11.
Suprapti Isdiana, Agustin Pretty C. (2023) Strategi Pengembangan UMKM Sumber Laut dalam Menghadapi Industri Halal Global 2024, 20(2) 96-97.
Syahrul, M., & Kurniawati, S. (2023). Penguatan Ekonomi Halal Berbasis UMKM di Madura. Jurnal Ekonomi Syariah Nusantara, 7(1), 12-22.
Wahyuni Hana Catur, Handayani Puspita dkk (2023), Pendampingan Sertifikasi Halal Untuk Meningkatkan Daya Saing Produk UMKM, Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(1), 18.
Yunita Ermai, Annas Firdaus dkk (2023) Meningkatkan Kualitas Produk UMKM Makanan Untuk Meningkatkan Penarikam Peminat Konsumen dan Melakukan Pemasaran Digital di Kabupaten Solok-Selatan, Journal of Visionary Sharia Economy, 2(1) 219-221.
Susanti susi, mashudi (2022) analisis pandangan masyarakat bangkalan terhadap produk dengan label halal, istithmar: Jurnal studi ekonomi syariah, 6(2) 147.
Al-Faris Iffan, Mashudi (2025) Persepsi Pelaku UMKM Industri Halal Terhadap Implementasi Kebijakan Pajak UMKM: Pendekatan Fenomenologi, Maslahah: Jurnal Manajemen Dan Ekonomi Syariah, 3(1) 132.
Fiqiah safira mahda, mashudi dkk (2024), peran pondok pesantren dalam aktualisasi halal lifestyle santri, syirkah: Jurnal ekonomi syariah,1(1) 31.
Mashudi (2015) Strategi Ceruk Pasar Dan Transaksi Syariah Dalam Meningkatkan Kepuasan Dan Loyalitas Pelanggan, Al-Insyiroh: Jurnal Studi Keislaman, 1(1) 185.
